8月19日（水）放送の「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で、MCのDAIGOが5歳の長女に託された“お手紙”を披露した。

テーマは「おかずになるサラダ」。甘辛く味つけた牛肉が食べごたえ満点のサラダ「牛肉の手巻きサラダ」を辻調理師専門学校の簾達也先生から教わった。

野菜が苦手な子も多いが、簾先生の子どもは「野菜好き」。サラダももりもり食べてくれるとか。一方、DAIGO家の子どもたちは「生野菜の魅力がまだわかってない」そうで、サラダはあまり好きではないようだが、野菜をやわらかく煮込んだ「ポトフだと食べる」という。

そんなDAIGOの長女はまもなく6歳に。実はこの日、収録に出かけようとしたところ、「手紙書くから持って行って！」と長女からお手紙を預かってきたという。

「（見せても）いいですか？」とDAIGOが広げてみせた便せんには、かわいらしい花の絵が。赤い花が仲よく3つ並び、真ん中の花にはニッコリとほほえむ顔が描かれたなんともキュートな絵だが、そこには文字はひとつも見当たらない。

「手紙じゃないっていうね。絵だったんです（笑）」とツッコミながらも、「もうすぐ6歳。野菜食べて、健康に育ってほしいですよ」と愛娘に目尻が下がりっぱなしのDAIGOに、視聴者からは「娘ちゃんのお手紙（絵）可愛い〜　収録に持ってきて見せてくれるDAIGOさんも可愛い」「スタジオに綺麗な花が咲きましたね」「手紙というかお守りみたい」などの声が寄せられていた。

（※レシピ）

牛肉の手巻きサラダ

＜材料（2人分）＞

牛肉（切り落とし）　　　　　　 250g

ごぼう　　　　　　　　　　　　1/2本

しょうが　　　　　　　　　　　15g

みょうが　　　　　　　　　　　3個

貝割れ菜　　　　　　　　　　　1/2パック

サラダ菜　　　　　　　　　　　12枚

砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1・1/2

しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ2

片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ1

粉山椒　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

（1）ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に落として水気をきり、しょうがはせん切りにする。

（2）みょうがは縦半分に切ってせん切りにし、貝割れ菜は半分に切り、水に落として混ぜて水気をきり、サラダ菜は洗って水気をふき取る。

（3）ボウルに砂糖、酒、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。

（4）フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め、香りが出たらごぼう、牛肉を加えて炒めて火を通す。

（5）（4）に（3）を加えて中火で焦がさないように炒めてからめ、取り出して粉山椒をふる。

（6）サラダ菜に（5）をのせ、みょうがと貝割れ菜をのせて器に盛る。

【TVer】レシピ動画はこちら

なお、「牛肉の手巻きサラダ」の調理の様子は、8月19日の料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で放送された。