【レンチンだけでご馳走】メインも副菜も一気に完成！絶品タレが決め手の「さわらのゴマポン酢」
冷蔵庫で眠りがちなポン酢が、絶品ごちそうに大変身！料理コラムニストの山本ゆりさんによる、電子レンジだけでメインディッシュと副菜が同時に完成する、驚きの時短レシピをご紹介します。
この「さわらのゴマポン酢」、ただのレンチン料理と侮るなかれ。一番の驚きポイントは、さわらを加熱するラップの上に、なんとペーパータオルで挟んだベーコンを乗せて一緒にチンしちゃうんです！
これだけで、メインのさわらがふわふわに仕上がるのと同時に、副菜に添えるベーコンの加熱まで完了。フライパンいらずで、洗い物もぐっと減らせる神テクニックです。
ポン酢にすりごまやごま油を混ぜたタレがまた絶品で、野菜にも魚にも相性バツグン！
準備ができたら、あとはレンジにおまかせ。忙しい日でもパパッと作れるのに、手抜き感ゼロのごちそうが完成しますよ。
「さわらのゴマポン酢」作り方
材料（2人分）
- さわら 2切れ（160g）
- 豆苗 1/2パック（50g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- にんじん 1/4本（30g）
- ベーコン（ハーフ） 1枚
- 塩 少量
- 酒 大さじ1
★たれ
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- すりごま（白） 大さじ2
- ぽん酢 大さじ3
- おろししょうが チューブの場合1cm
作り方
① まずは野菜の準備から。豆苗は根元を切り落として3等分に、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。玉ねぎはそこまで薄くなくても大丈夫！切るのが面倒なら、もやしを使ってもOKです。
② 耐熱皿ににんじんと玉ねぎを広げ、その上にさわらを乗せます。さわらに塩と酒を軽くふりかけ、ふんわりとラップをしましょう。
③ ここが時短の神ワザ！ベーコンを1cm幅に切り、ペーパータオルで挟みます。それを②のラップの上にのせて、600Ｗの電子レンジで５分加熱します。
※ペーパータオルは、必ず電子レンジ対応のものを使ってくださいね。
④ レンジで加熱している間にタレ作り。ボウルに砂糖、ごま油、すりごま、ぽん酢、おろししょうがを入れて混ぜ合わせるだけ！
⑤ 加熱が終わったら、お皿にさわらと野菜を盛り付けます。豆苗とチンしたベーコンを添えて、④のタレを全体にまわしかけたら…
完成！
ちなみに、番組では加熱中にさわらが少し爆発するハプニングも！でも、山本ゆりさんいわく「魚あるある」とのことなので、もし同じことが起きても気にせずおいしくいただきましょう！
