9月25日（金）に放送された「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で、MCのDAIGOがボーカルを務めるロックバンド・の曲作りの意外なこだわりを明かした。

金曜日は、人気料理コラムニスト・山本ゆりさんが考案した簡単でおいしいレシピに、DAIGOがひとりで挑戦する「ボクでもできる！金曜日」。この日は、手頃な豚こま切れ肉をトンテキ風にアレンジした、ご飯が進む一品「トンテキ風豚こま炒め」を調理した。

テーマ食材の豚こま切れ肉にちなんだDAIGOとゆりさんの話題は「自分でも“細かいな”と思ってしまうこだわり」。ゆりさんのこだわりは、ブログや料理のレシピなどを書くときに「略語を使わないこと」。ホットケーキミックスを「ホケミ」、ブラックペッパーを「ブラペ」などと呼ぶ略称が、最近SNSなどでよく使われているが、ゆりさんは「絶対に使わない」らしい。

【動画】安くておいしいが、火を通すとかたくなりがちな“豚こま”を、やわらかく仕上げる「ひと手間」をゆりさんが伝授！

一方のDAIGOは、作曲をする際に「楽器を使わない」のがこだわりとか。「昔はピアノとか、ギターとか」を使って作っていたが、最近の作曲ツールはもっぱら「ボイスメモ」だという。

ボイスメモに録音したラフな「鼻歌」を、BREAKERZのメンバー・SHINPEIさんに送ってメロディーを書き起こしてもらうのが定番のやり方だそうで、「僕のアカペラでSHINPEIががんばって作ってくれてるっていう（笑）」と楽曲作りの舞台裏を明かしてトークを盛り上げていた。

（※レシピ）

トンテキ風豚こま炒め

＜材料（2人分）＞

豚こま切れ肉　　　　　　　　250g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個

キャベツ　　　　　　　　　　50g

塩　　　　　　　　　　　　　適量

こしょう　　　　　　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　　　　小さじ1

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ2

【☆合わせだれ】    

しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1

ウスターソース　　　　　　　大さじ1

トマトケチャップ　　　　　　大さじ1

おろしにんにく　　　　　　　小さじ1/4（チューブの場合2cm）

＜作り方＞

（1）玉ねぎは薄切りにし、キャベツはせん切りにする。

（2）豚こま切れ肉に塩、こしょう、小麦粉をふり入れてからめる。

（3）合わせだれのしょうゆ、砂糖、ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。

（4）フライパンにサラダ油を熱して（2）を中火で炒め、玉ねぎを加えて炒め、（3）を加えてからめる。

（5）器に盛り、キャベツを添える。

【TVer】レシピ動画はこちら

なお、「トンテキ風豚こま炒め」の調理の様子は、9月25日の料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で放送された。