9月17日（木）に放送された「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）に、MCのDAIGOが“わが家のカレー事情”を明かした。

この日のテーマは「残暑を吹き飛ばす！カレー」。トマトの酸味でさっぱりと食べられる「トマトポークカレー」を辻調理師専門学校の紫藤慧先生から教わった。

カレーは家庭料理の定番。スタジオでは、DAIGOと先生が「おうちで作るカレー」についてトークをくり広げた。

DAIGO家でも、カレーは「週に1回は作る」大定番だそう。DAIGOも、妻で俳優の北川景子さんもともに仕事が忙しいときには「夜ご飯をリアルタイムで作れないときがある」が、そんなときに便利なのがカレー。「カレーだと、ある程度作っといて冷蔵しとけば、あとはご飯さえあったらイケる」と重宝しているという。

【動画】紫藤家のカレーは「甘口」。プロのこだわりで、「野菜の甘味をいかした」自然な甘さのカレーが定番だそう

ちなみに、DAIGO家のカレーの特徴は「じゃがいもが小さめ」。6歳の長女と2歳の長男が「“なぜかカレーに入ってるじゃがいも、そんなに好きじゃない説”がある（笑）」らしく、「ちっちゃめに、食べやすく」しているという。

そんなDAIGO家のカレーのやさしいルールに、視聴者からは「いいパパしてますねー」「DAIGOさんがじゃがいもをちっちゃめに切る姿が目に浮かぶw」などの声が寄せられていた。

（※レシピ）

トマトポークカレー

＜材料（2人分）＞

豚バラ肉（かたまり）　　　　 200g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個（100g）

トマト　　　　　　　　　　　250g

クミンシード　　　　　　　　小さじ1/2

赤唐辛子　　　　　　　　　　1本

バージンオリーブ油　　　　　大さじ1

カレー粉　　　　　　　　　　小さじ1

小麦粉　　　　　　　　　　　小さじ1

ブイヨン　　　　　　　　　　300ml

おろしにんにく　　　　　　　小さじ1/2

おろししょうが　　　　　　　小さじ1

ご飯　　　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

（1）玉ねぎは縦に1本切り込みを入れ、繊維に逆らって薄切りにし、トマトは1cm角に切り、赤唐辛子は種を取り出し、豚バラ肉は1.5cm角の棒状に切る。

（2）フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で3分炒めて取り出す。

（3）豚肉に塩をふり、（2）のフライパンで両面を中火で焼き、（2）を戻し入れてカレー粉、小麦粉を加えて中火で炒めて香りを出す。

（4）（3）にトマト、ブイヨン、塩小さじ2/3、おろしにんにく、おろししょうがを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で15分煮込む。

（5）器にご飯とカレーを盛る。

【TVer】レシピ動画はこちら

なお、「トマトポークカレー」の調理の様子は、9月17日の料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で放送された。