“きんぴら”はある意味“トカチェフ”！？ DAIGOの斜め上すぎる発想に、視聴者も「そう来るとは思わんかったw」
5月18日（月）に放送された「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で、MCのDAIGOのぶっ飛んだ発想に先生が爆笑するひと幕があった。
この日のテーマは「覚えておきたい副菜！」。ピリ辛味とシャキシャキ食感でご飯が進む一品「セロリのきんぴら」を辻調理師専門学校の簾達也先生から教わった。
「きんぴら」といえば和のおかずの定番。ささがきごぼうを甘辛く炒め、仕上げに唐辛子をきかせた「きんぴらごぼう」がポピュラーだが、そもそもこの「きんぴら」というユニークな料理名はどこから来ているか？ 調理の合間のトークでは、そんな素朴な疑問に簾先生が答えた。
有名な昔話「金太郎」の主人公で、相撲でクマを投げ飛ばすほど力持ちの男の子・金太郎は、後に「坂田金時」という伝説の英雄に成長。その息子が「金平（きんぴら）」といい、父に似て剛力の持ち主だったことから、その力強さにごぼうの歯ごたえや唐辛子の辛さを重ねた「きんぴら」という名前がついたという。
【動画】恒例のパーソナルクイズ「DAIGOクイズ」は、「DAIGOが好きな副菜は何でしょう？」。「ポテトサラダ」と答えた簾先生だが、正解なるか!?
つまり、もともとは「人の名前なんですよね」という先生の解説を、興味津々で聞きいていたDAIGOは「きんぴらはある意味“トカチェフ”みたいなもんですよね」「あと“モリスエ”みたいな」と体操の鉄棒と平行棒の代表的な技を挙げてニッコリ。
たしかに、どちらも開発した選手の名をそのまま冠した技で、「人の名前」由来という共通点はあるが、「きんぴら」から「トカチェフ」へとひとっ飛びするDAIGOの発想の大ジャンプに、笑いが止まらない簾先生。視聴者からも「きんぴら→トカチェフ そう来るとは思わんかったw」「モリスエ、トカチェフ、アラフィフになじみある技名…」「DAIGOさんオリンピックとかの体操競技見るの好きなのね」などの感想が寄せられていた。
（※レシピ）
＜材料（2人分）＞
豚バラ肉（薄切り） 100g
セロリ 2本（200g）
にんじん 50g
サラダ油 適量
【☆合わせだれ】
砂糖 大さじ1
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2
＜作り方＞
（1）セロリは筋を取り、幅の広い部分は半分に切って5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3cm長さ、3mm角の棒状に切る。
（2）豚バラ肉は2cm幅に切る。
（3）合わせだれの砂糖、酒、しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせる。
（4）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、セロリ、にんじんを加えて透明感が出るまで炒める。
（5）フライパンを濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、（3）を加えて強火で水分をとばしてからめ、器に盛る。
【TVer】レシピ動画はこちら
なお、「セロリのきんぴら」の調理の様子は、5月18日に料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で放送された。
