料理人No.1を決める「CHEF-1グランプリ2026」には、最年少8歳の女の子をはじめ、日本全国から多数の情熱ある料理人がエントリーしました 。2025年12月9日から2026年1月20日までのエントリー期間を経て、ついに1回戦（レシピ審査）を突破した20名の準決勝進出者が決定いたしました 。

今回の大会を通してのテーマは「新・定番」。エントリー課題である「おにぎりの新・定番」というお題に多くの料理人が挑戦。「梅・昆布・鮭」などの誰もが思い浮かべる定番の垣根を飛び越えた、新しく、大流行し、定着する「おにぎりの新・定番」はどのようなレシピなのか？ 「CHEF-1グランプリ実行委員会」のメンバーによる厳正な審査の結果、１回戦（レシピ審査）を突破した2０名の料理人を発表します！

　次のステージへ勝ち進んだのは、「日本料理」「フレンチ・イタリアン・スパニッシュ（※１）」「中国・アジア料理（※２）」「フードクリエイター・ジャンルレスその他（※３）（※４）」の４つの料理ジャンルからそれぞれ選ばれた上位５名です。

※1：欧州料理・西洋料理・洋食全般　
※2：中国料理・韓国料理・東南アジア料理・インド料理などアジア圏の料理・ラーメン・カレー　
※３フードクリエイター：料理研究家・商品開発・フードディレクター・YouTube・TikTok・Instagramなどで活動されている方。
※４ジャンルレスその他：※１～３に該当しない国や地域の料理、料理ジャンルの枠にとらわれない料理を作る方。

（ ※掲載は名前の50音順　※「名前」「年齢（エントリー締切時のもの）」「出場回数」「所属名」「都道府県」）

日本料理

フレンチ・イタリアン・スパニッシュ

中国・アジア料理

フードクリエイター・ジャンルレスその他

今後のスケジュール

【準決勝】  2月22日（日）

「日本料理」「フレンチ・イタリアン・スパニッシュ」「中国・アジア料理」「フードクリエイター・ジャンルレスその他」の４料理ジャンル別にTOP５の料理人たちが対決。各ジャンルのNo.1に選ばれた４名が決勝へ進出します！

【決勝戦】  （3月予定）