今日のご飯は何を作ろう…？そんな日々の献立の悩みを、いつまでも料理初心者の気持ちを忘れないDAIGOと一緒に解決していく料理番組「DAIGOも台所」

市販のバニラアイスを使い、電子レンジで簡単に作れるお手軽レシピ

「アイスで作るレアチーズケーキ」
＜材料（15.6ｃｍ角の耐熱容器）＞
スライスチーズ（とろけないタイプ）　５枚　
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　 100ml
バニラアイスクリーム　　　　　　　 200ml
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　５g
水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ２
ビスケット　　　　　　　　　　　　70g
バター　　　　　　　　　　　　　　30g

＜作り方＞
① バニラアイスクリームは溶かしておき、粉ゼラチンは水大さじ２にふり入れて、混ぜてふやかす。
② ビスケットは厚手の袋に入れ、細かく砕く。
③ 耐熱容器にオーブン用シートを敷き、バターを入れてラップをせずに600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かし、②を加えてフォークでよくからめてから手で押して敷きつめ、生地を流すまで冷蔵庫で冷やしておく。
④ 耐熱ボウルにスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで２分加熱し、取り出して泡立て器でよく混ぜて溶かす。
⑤ ①の粉ゼラチンを600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かし、④に加えて混ぜ、砂糖、バニラアイスクリーム、レモン汁の順に加えて混ぜ合わせる。（※レモン汁は生地が冷めてから加える）
⑥ ③に⑤を流し入れ、冷蔵庫で３時間以上冷やす。
⑦ ⑥を５等分に切り、器に盛る。

【TVer】作り方の動画はこちらから

DAIGO「おいしい！ちゃんとレアチーズケーキですよ。たぶん目隠しして食べてもレアチーズ！（笑）甘すぎないし、土台のザクザクしたビスケットもいいですね。これがアイスで作れるなんて最高！特別な日に教えてもらえてよかったです！」