レストランや喫茶店の店先に並ぶ食品サンプル。食べ物の見本ではありますが、中には本物と見間違うほど精巧なものを見かけることも。実は食品サンプルは、日本独自の文化なのです。

千日前の道具屋筋商店街で食品サンプルを扱うお店では、海外からの観光客も興味津々。次々と手に取り、購入していきます。商品をお店に卸しているのは、「ふじたま工房」の藤田真美子さん。限りなく本物に近い食品サンプルをつくる魔法のようなテクニックを持っていると評判の職人さんです。

大阪市の野田にある「ふじたま工房」では藤田さんがカヌレの制作の真っ最中。食品サンプルはほとんどが“ゾル”と呼ばれる塩化ビニルから作られます。型取りして、オーブンで焼くと…本物にしか見えないカヌレの出来上がりです。ブロッコリー作りでは３段階の着色がポイントとのこと。

大東市生まれの藤田さん。印刷関係や漫画家のアシスタントなど、様々な仕事を経験した後、40歳のときに食品サンプルの養成スクールへ。専門店に就職すると、抜群のセンスと技術で頭角を現し、2019年に独立。『ふじたま工房』を構えました。

藤田さんのリアルな食品サンプルに惚れ込み、仕事を依頼する飲食店も増えています。カフェからは、コーヒーだけでなく、バウムクーヘンやメロンソーダ、どら焼きまで。数々の技を披露します！お客さんに「食べたい！」と思わせる食品サンプルを目指す藤田さん。情熱とこだわりの日々に密着します。

『LIFE～夢のカタチ～』は、9月21日 土曜　午前11時から放送。（ABCテレビ/関西地域で放送、TVer見逃し配信あり）